为切实提高餐饮行业食品安全监管水平，强化主体责任意识，规范行业市场秩序，近日，潇湘街道召集辖区内餐饮服务单位从业人员在麒麟高级中学举办食品安全培训，共计300余人参与培训。

会上，潇湘市场监督管理所人员围绕餐饮服务食品安全操作规范，对食品原料采购及索证索票、“三防”设施及维护、原料储存、食品加工操作的关键环节等内容开展详细培训，并针对餐饮服务工作环节中常忽视、易触犯的相关法规和经营行为规范进行解说和强调，让参会人员详细了解了食品安全的注意事项及食品安全风险隐患的预防措施。同时要求餐饮服务单位做好营业执照年报、明码标价、消费投诉处理、诚信经营等相关事项。

会议强调，食品安全与群众幸福感、安全感紧密相关，要时刻绷紧食品安全这根弦，真正把责任落实到食品经营全过程，坚决筑牢食品安全防线。

通过开展此次培训，进一步提高了餐饮从业人员食品安全责任意识和能力水平。下一步，潇湘街道将继续严格落实“四个最严”要求，持续开展食品领域监督检查，同心共护食品安全。