为进一步加强农村流动厨师监督管理，有效预防和减少农村食品安全事故的发生，近日，珠街市场监督管理所组织召开2024年食品安全信息员（第二期）暨流动厨师培训会，街道各村（社区）食品安全信息员，各村（社区）从事集体聚餐厨师共计50余人参加培训。

培训中，市场监督管理工作人员进一步明确了食品安全信息员工作职责；强调了流动厨师从业的基本要求；带领参会人员学习了《云南省农村集体聚餐备案管理办法》对集体聚餐的申报和管理、环境和设施卫生、食品采购和存储、操作人员要求等；重点介绍了如何预防食物中毒和集体聚餐白酒使用相关要求。

通过培训，进一步提高了流动厨师的食品安全意识，规范了流动厨师从事集体聚餐加工服务行为；明确了食品安全信息员工作职责，提升了信息员的工作水平和业务能力。

下一步，珠街市场监督管理所将继续加大食品安全监管力度，严格集体聚餐备案管理，采取多项措施，保障广大群众生命健康安全。