为进一步加强校园食品安全监管，提升从业人员业务能力，近期，文华市场监管所分批次组织辖区内各学校食堂管理人员、从业人员开展食品安全知识培训，本次培训在常规食品安全知识培训的基础上，重点针对近年来执法人员在监管查处的案例中学校食堂可能存在的风险隐患、投诉举报中可能存在的网络舆情进行剖析，并探索提出应对方法。

培训中采用模拟案例、图片讲解、现场解答等方式讲透各项监管标准、进货查验查什么、检验报告看什么，如何识别供货商及厂家资质是否符合供货要求等方面进行详细讲解。在学校食堂病媒生物防制、复用餐饮具清洗消毒保洁、面对投诉举报方面、学校食品安全员、安全总监、从业人员库房管理员、粗加工负责人、烹饪负责人、备餐负责人、售卖员、保洁员清楚自己应该履行的职责是什么。

下一步，文华街道将继续开展校园食品安全排查整治专项行动，加大培训力度，严防严控食品安全风险。