为防控农村集体聚餐食品安全风险，切实保障广大农村人民群众饮食安全，近日，潇湘市场监督管理所组织各村（社区）食品安全信息员、流动厨师开展农村集体聚餐风险防控工作暨食品安全信息员工作培训会。

培训围绕农村集体聚餐食品安全管理规范、食品中毒的原因及预防措施、食品安全信息员职责等内容进行培训，重点就农村自办宴席的申报程序和监管方式、农村集体聚餐加工要求、集体聚餐事故报告和应急处置、常见食品中毒的预防措施等方面作了详细地讲解，并现场开展了农村集体聚餐食品安全知识的交流答疑活动。

通过培训，有效提高了食品安全信息员、流动厨师的食品安全意识，为规范辖区内农村集体聚餐食品安全监督管理奠定了坚实基础。下一步，潇湘市场监督管理所将进一步强化农村集体聚餐监管力度，持续推动农村集体聚餐食品安全制度规定落实、落地，最大限度降低农村集体聚餐的食品安全风险，着力保障辖区农村集体聚餐的食品安全。